本格らぁめん 末廣 飯田橋駅前のラーメン屋さん

本格らぁめん 末廣 (末広 ほんかくらぁめんすえひろ) （ラーメン / 飯田橋）

飯田橋の駅前にあるラーメン屋さん。

末廣というと『銀座末廣』を思い出しますが、別に関係があるわけではなさそう。

「末廣ラーメン　750円」

ゴマがたくさん。

玉ねぎのスライス。

結構、オリジナリティがあります。

ゴマと玉ねぎの組み合わせは、昔、大阪新地で食べたちゃんこ鍋の風味を思い出させます。

硬めにゆでた麺は、好みに合うものの、どことなくスープの味が薄いような。

単に、普段塩辛いものに慣れてしまっているせいなのかなぁ。

気合いの入ったマスターが作ってくれるんだけど、もうちょっと店の中が清潔だといいですね。